Pompele cu surub sunt utilizate pentru transferul strugurilor intregi, zdrobiti, desciorchinati, fermentati, dar si pentru transvazarea mustului, vinului si a lichidelor mai mult sau mai putin dense. Sunt realizate din otel inoxidabil AISI 304. Produsul transvazat este impins catre tubulatura de iesire a pompei prin miscarea excentrica a unui ax melcat postat in interiorul unui stator din cauciuc alimentar.
Pompa asigura o presiune de lucru ridicata, circa 6 atm., ce permite utilizarea ei în aplicatii de inaltă eficientă.